Coppa di Parma Levoni 100g

Coppa wurde schon im siebzehnten Jahrhundert hergestellt. Im darauffolgenden Jahrhundert erhält die Wurst den Namen „Biondola“ oder „überschüttete Salami“. Er war eine so wertvolle Wurst, dass man den Besitz einer gewissen Anzahl von Salami und Biondole nachweisen musste, um der Zunft der Lardaroli anzugehören. Der Coppa wurde stets als eine „edle“ Wurst angesehen. Es gibt sogar Belege, dass die Wurst am Hofe des Herzogs Ferdinando Borbone nur besonderen Gästen und bei Festessen aufgetischt wurde.

DURCHSCHNITTLICHER NÄHRWERT PRO 100 G AUFSCHNITT